モン テンプラニーリョ 赤

特別な記念日、豪快に極上ステーキを囲むごちそうディナー

特別な日のお祝いや、奮発して美味しい牛肉ステーキを豪快に焼き上げた日のメインテーブル。
上品な赤身肉の旨味に負けない、力強く美しい存在感を持つワインをグラスに満たして。
ミントやカカオの複雑な香りが食卓を瞬時に華やがせ、高級レストランを訪れたかのような格別な満足感で満たしてくれる重口赤ワインです。

味わい

透けないほど濃いルビーガーネット。カシスやプラムの凝縮した黒果実香に、清涼感のあるユーカリやミント、甘草、カカオの芳醇なアロマがゆっくり立ち上ります。アタックは非常に力強いものの、噛み応えのあるしっかりとしたタンニンは驚くほど滑らか。落ち着いた酸が下支えする、上品で洗練された重口です。

こんな料理と

熟成したブドウの甘いオーク香とまろやかなタンニンは、風味豊かなお肉のローストや塩気のあるタパスと最高の相性を見せます。

例えば

・厚切りビーフステーキ（ミディアムレア）
・鴨肉や羊肉のロースト
・生ハムやチョリソー、ハード系チーズのタパス盛り合わせ
・ビターな味わいの濃厚チョコレートケーキ

お肉のジューシーな肉汁やチョコレートの苦味が、テンプラニーリョの芳醇なカカオ香や滑らかな渋みと溶け合い、極上の余韻を生み出します。

モン テンプラニーリョ 赤に合う料理

樹齢60年の古木テンプラニーリョが醸し出す、エレガンスと力強さの調和

コティーノ家の上級シリーズ「MON（モン）」の一員。スペインを代表する王道品種「テンプラニーリョ」の平均樹齢60年という非常に希少な古木のブドウのみを100%使用しています。
地中深く伸びた根が吸い上げる大地のミネラル感と、高原ならではの冷涼な気候が、果実に力強いボリュームと細やかな美しい酸を与えました。樽由来のココナッツや甘草の香りが完璧に溶け込んだ、贅沢で格調高い仕上がりです。

バレンシアの自然と人に寄り添う「コティーノ家」

造り手のコティーノ家（アランレオン）は、バレンシアの高原地帯に歴史あるワイナリーを構えています。
「土地のテロワールをそのままボトルに詰めたい」という想いから、2003年よりいち早く完全オーガニック栽培へと転換しました。
伝統的な建物を大切にリノベーションして使用しつつ、醸造時に動物性原料を使用しないヴィーガン対応を導入。さらにラベルには点字を施すなど、あらゆる人々へ寄り添う優しいワイン造りを実践しています。

このワインについてさらにひと言

アルコール度数や果実の密度が非常に高い、いわゆるフルボディ（重口）でありながら、不思議と重苦しさを感じさせず、すんなりと喉を通る美しいバランスを持っています。
抜栓から時間の経過とともに、ミントの清涼感からカカオの甘いコクへとアロマが優雅に変化していきます。贅沢に楽しみたい夜のメインワインとして、これ以上ない説得力を持つ一本です。

テイスティングコメント

グラスの向こう側が透けないほどの濃いルビーガーネット。

カシスやブラックベリー、プラムなど黒果実のアロマがゆっくりと立ち上がり、少しひんやりするようなユーカリやミントのニュアンスがあります。

口に含むとドライな味わいの要素となるアルコール、酸味、タンニンを一斉に感じ、とても力強い印象です。

繊細な赤い果実味に続いて黒果実の風味が現れ、ブルーベリーや熟したプラムのアロマ、 樽由来の甘草やココナッツ、鉛筆の芯のようなスパイス感やミネラル感が続きます。カカオやチョコレートのようなほんのり甘くグルメな一面もあります。

噛み応えを感じるようなしっかりとしたタンニンですが、尖った感じは全くなくとても柔らか。落ち着いた酸味が全体の味わいを下支えしています。
軽やかでソフトなタンニンと綺麗な酸味のバランスが素晴らしく、思わず重口ワインであることを忘れてしまいそうな仕上がりです。

最初から最後まで上品かつ力強い魅力的な味わい。

テンプラニーリョの特徴がしっかりと表現された魅力的な赤ワインです。

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

テンプラニーリョ

生産者コティーノ家について

 

アランレオン（コティーノ家）- Aranleon
モンテサンコ（コティーノ家）- Montesanco
オーガニック歴：2003年から

コティーノ家はスペイン バレンシア北西部のウティエル・レケーナに2つのワイナリーを持っています。
ひとつは1972年に建てられた村唯一のワイナリー、もうひとつは1752年創立の歴史的建造物です。両施設とも昔からあるものを再利用してぶどうの魅力を十分に引き出せるような設計に改装しました。テロワールを最大限に引き出したワインを造るため、2003年にオーガニックに転換しました。昔ながらの土着品種を大切にし、それぞれの個性が引き立つワイン造りを目指しています。リーズナブルなBlesシリーズ、リッチなSoloシリーズ、最高級のMONシリーズとラインナップが豊富です。未だ知られていない産地の魅力をぜひ発見してみてください。