ヴァール 赤

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第３者機関の認証を取得しています。

選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

• タイプ： 重めの赤
• 産　地： フランス・プロヴァンス
• 生産者： ド ウェル家
• 内容量： 750ml（フルボトル）
• 品名：果実酒

味わい

濁りのない、紫がかったガーネット色。
ブラックベリーやカシスの凝縮した濃厚な香りに白胡椒やバニラのスパイス香が伴い、複雑さを演出します。時間と共に広がる果実味に重めのタンニンが調和する、深みのある1本です。

ぶどう品種

カベルネ ソーヴィニヨン、グルナッシュ、シラー、メルロー

合う料理

ドメーヌ パンシナ（ド ウェル家）- Domaine Pinchinat

オーガニック歴：有史以来（認証取得は1990年）

南フランスプロヴァンス地方、セザンヌが好んで何度も描いたサントヴィクトワール山麓のプリエール村にあります。降雨量の少ない地中海性気候のため湿度が低く乾燥しており、紀元前からワイン産地として有名な場所です。農家としての歴史は1789年のフランス革命にまで遡ります。ドウェル家の畑は有史以来一度も農薬や化学肥料を使用したことがありません。敷地内から出土したギリシア時代のヴィーナス像や醸造用の壺をワインラベルのモチーフにするなど、代々守ってきた物を大事にしながら新しい感覚も取り入れています。日中の熱でぶどうが痛まないように収穫は午前3時から8時に行うなど、繊細で上品なワインを造ることを心がけているドウェル家のワインは、オーガニックワインの最初の入り口に特にふさわしいワインです。