新年の干支をラベルにした期間限定のオーガニックワインです。人気のボルドー産の重口赤ワインです。果実味と酸味のバランスがよく、和食やお節とも相性抜群です。
ワインの詳細
味わう
輝くガーネット。
黒い果実にスパイスやすみれ、杉の香り。 豊かな果実味に続いて感じる穏やかな酸味。 バランス抜群で好みを問わない美味しさは贈り物にもぴったりです。
新年の干支をラベルにした数量限定ワインです。
ぶどう品種(品種名をクリックで各種品種の説明ページへ)
ワインに合う料理
様々な肉料理(すき焼きなどの和食から酢豚のような中華まで)、チーズも種類を問わず幅広くマッチ
生産者ピヴァ家について
シャトー プショー ラルケ(ピヴァ家) - Chateau Pouchaud Larquey
シャトー・デ・セニャール・ド・ポミエ(ピヴァ家) - Chateau des Seigneurs de Pommyers
オーガニック歴:1984年から
ボルドー地方に2つのシャトーを所有しています。
北イタリアで代々ワイン造りに携わってきましたが、1924年にフランスボルドー地方・アントルドゥメールに移りました。1961年シャトープショーラルケ、1989年にシャトーセニャールドポミエを購入し、2つのブランドでワインを造っています。ずっとオーガニック農業を続けてきましたが、環境に敬意を払いお客様の健康に留意するため1984年に認証を取得しました。
標高や土壌の異なる2つのシャトーが生み出す味わいの魅力
2つのシャトーはそれほど離れてはいませんが、標高や土壌の違いから全く異なる味わいのワインとなります。ワイン造りにおいて特に大切にしていることは月の満ち欠けです。祖先の教えに従い、月の動きによりぶどうの剪定からワイン造りまでを行います。
数々の受賞歴があり、メダル受賞の多い農家の一つです。
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。