ピエモンテ ソーヴィニヨン ブラン（樽熟） 白

• タイプ：白（ワイン辛口）
• 産地：イタリア・ピエモンテ 
• 製造者：ロヴェロ家 
• 内容量： 750ml（フルボトル）
• 品名：果実酒

味わい

やや淡めのゴールド

マンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツや柑橘類の溢れるような果実香の中に、ナッツや蜂蜜、強いミネラル感、またこのぶどうの特徴である清々しいハーブに、モカの複雑なニュアンスも感じられ、圧倒的されるほどの華やかさを持つ香り。

口に含むと、大変力強く、豊かな攻撃。 強靭な骨格で、厚み、痛みがあり、それでもずっと続くかと思われるこの残る韻の長さは特筆もの。 上質なナッツの風味が驚くほど長い印象を残します。

素晴らしい造りで数年に渡って長期熟成も楽しみですが、もちろん今からでもスケール相当をしっかりと楽しめる、ひとクラスもふたクラスも上の白。

今飲むなら開けてから3日ほど待って、香り味わいともに大きく開いて楽しんでくれます。

ぶどう品種（品種名のクリックで各種品種の説明ページへ）

ソーヴィニヨン・ブラン

豚肉、スモークハム、ローストした鴨、ガチョウ、魚のテリーヌ、スモークサーモン、クリームソースのパスタ、チーズ（ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ、フォッサ、フォンティーナ、熟成したピエモンテノトマ）

ピエモンテ ソーヴィニヨン ブラン（樽熟） 白に合う料理

ロヴェロ フラテッリ（ロヴェロ家）- ROVERO Fratelli

オーガニック歴：1985年から

イタリア北部ピエモンテ州のサンマルツァノットにあります。ピエモンテ州はイタリア全土の中でも1位2位を争うワイン銘醸地です。1880年から代々続くワイン農家で、現在は3兄弟でワイナリーを運営しております。 、ワイン造りは長男の息子エンリコが中心になって行っています。地中海性気候、ぶどうの成長期・結実期・夏の終わりに太陽がよく照ることでよく熟した実が収穫できます。化学合成物質のない場所で、暮らし・ 働くため。また私の美しい大地を乗り越え、守っていくため1985年に転換しました。 収穫は全て手摘み、電力はソーラーパネルでいいかなと思います。ワインを造っていますが、そのワインごとに畑や造り方を細かく変えてそれぞれのワインの特徴を表現しています。 ワイナリー内には宿泊施設とレストランがあり、出される食材も全て敷地内でオーガニックで育てたものを提供しています。