モン 白

樹齢50年以上のぶどうを使ったワイン。コティーノ家のラインナップ中でも最上級クラスの白ワインです。柑橘系果実や白い花、やや香ばしいニュアンスとその奥にしっかりとしたミネラルを感じる上品な香り。まろやかな果実味とほどよいボリュームがあるので、白ワインではあるものの生の魚介料理よりは、脂がのった魚のグリルや、しっかりした味わいの野菜料理、鶏肉料理などとマリアージュするのがおすすめです。

味わい

輝く淡いイエロー。
香りは華やかで柑橘系果実や白い花、やや香ばしいニュアンスとその奥に凝縮したミネラルをしっかりと感じる。
まろやかな果実味の中に力強い酸味。複雑な味わいで飲み応えがあり余韻も非常に長い。

ワインに合う料理

シーバスなどの脂がのった魚のグリルや、ブイヤベースのような地元の料理「カルデ レ タ デ ペスカトーレ」、カルドソ、アーティチョークなどの野菜の炊き合わせ、肉と野菜を白ワインで煮たエストファーダ、チキンのハーブグリル、チキンのパエリア

モン 白に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

マカベオ

生産者コティーノ家について

アランレオン（コティーノ家）- Aranleon
モンテサンコ（コティーノ家）- Montesanco
オーガニック歴：2003年から

コティーノ家はスペイン バレンシア北西部のウティエル・レケーナに2つのワイナリーを持っています。
ひとつは1972年に建てられた村唯一のワイナリー、もうひとつは1752年創立の歴史的建造物です。両施設とも昔からあるものを再利用してぶどうの魅力を十分に引き出せるような設計に改装しました。テロワールを最大限に引き出したワインを造るため、2003年にオーガニックに転換しました。昔ながらの土着品種を大切にし、それぞれの個性が引き立つワイン造りを目指しています。リーズナブルなBlesシリーズ、リッチなSoloシリーズ、最高級のMONシリーズとラインナップが豊富です。未だ知られていない産地の魅力をぜひ発見してみてください。