パッセリーナ 白

イタリアで最も美しい村の１つと言われるマルケ州のオッフィーダで造られた爽やかな白ワイン。 地元のぶどう品種であるパッセリーナを使い、パイナップルやハーブなどを感じる香りが楽しめます。まろやかな果実味とドライな酸味があり、十分な飲みごたえを感じられます。お料理と合わせて楽しみたいオーガニックワインです。

味わい

輝きの強いレモンイエロー。

シトラスや洋梨、若いパイナップルの香りに、パセリやセージなどのハーブ、根セロリ、柔らかな杏仁のニュアンスも感じる。

口に含むと、まろやかな果実味をしっかりとドライな酸味が支え、飲み応えも十分。余韻にはシトラスのフレーバー。

ワインに合う料理

魚料理全般

パッセリーナ 白に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

パッセリーナ

生産者カプリオッティ家について

ポデーリ サン ラッツァロ（カプリオッティ家）- Poderi San Lazzaro
オーガニック歴：有史以来（認証取得は2007年）

イタリアで最も美しい村の一つであるマルケ州のオッフィーダにあります。この村で何世代にも渡りオーガニックでぶどうを栽培し自家用にワインを造っていました。ワイナリーを設立し、2005年から本格的にワイン造りを始めました。夏は暑くなりますが、西側にあるアペニン山脈からアドリア海に吹き降ろす風により風通しが非常によく、ぶどうの栽培に優れた気候です。化学肥料や除草剤を一度も使ったことが無い畑を守っています。マルケ州の土着品種にこだわり、この土地を表現しながらも、香りと味わいの調和がとれたワインを目指しています。