コート ド プロヴァンス ロゼ

• タイプ： ロゼワイン
• 産　地： フランス・プロヴァンス
• 生産者： ド ウェル家
• 内容量： 750ml（フルボトル）
• 品名：果実酒

味わい

美しいサーモンピンク色。
酸のバランスが非常によく、いちごなどのフルーティな香りが心地よい逸品。

まるで生の果物を食べているようなフレッシュ感が特徴です。毎年のようにコンクールで金メダル受賞する折り紙つきのロゼワイン。

ぶどう品種

グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、カベルネソーヴィニヨン

合う料理

様々なお食事にあわせていただけます。プロヴァンス料理全般、鶏肉のクスクス、シーフードサラダ、パスタ（例、ボンゴレ、ペペロンチーノ）、シェーブルチーズ、野菜のナッツ和え、ロールキャベツ

ドメーヌ パンシナ（ド ウェル家）- Domaine Pinchinat

オーガニック歴：有史以来（認証取得は1990年）

南フランスプロヴァンス地方、セザンヌが好んで何度も描いたサントヴィクトワール山麓のプリエール村にあります。降雨量の少ない地中海性気候のため湿度が低く乾燥しており、紀元前からワイン産地として有名な場所です。農家としての歴史は1789年のフランス革命にまで遡ります。ドウェル家の畑は有史以来一度も農薬や化学肥料を使用したことがありません。敷地内から出土したギリシア時代のヴィーナス像や醸造用の壺をワインラベルのモチーフにするなど、代々守ってきた物を大事にしながら新しい感覚も取り入れています。日中の熱でぶどうが痛まないように収穫は午前3時から8時に行うなど、繊細で上品なワインを造ることを心がけているドウェル家のワインは、オーガニックワインの最初の入り口に特にふさわしいワインです。