ロッソ デッレ ローゼ 赤

シチリアの標高450mにある農場で造られた重口の赤ワイン。ネロダヴォラという地場の品種を使っています。 クランベリーなどの赤い果実を煮詰めた香りに、オレンジやバニラ、ユーカリなどの香り。華やかな酸味があり、残り韻にはきめの細かいタンニンが感じられます。「ローゼ」は畑に付けられた名前で、とっておきの場所のぶどうを使った選りすぐりの1本です。

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味わい

輝きのあるルビー。

クランベリーなどの赤い果実を煮詰めた香りにオレンジやバニラ、甘草、ユーカリ。時間が経つと奥から薔薇の香りも広がる。

口に含むと、滑らかな果実味の中に明るく華やかな酸味が広がり、余韻にはきめの細かい渋み。

ワインに合う料理

パスタ、肉料理全般

ロッソ デッレ ローゼ 赤に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

ネロダヴォラ

生産者ククルーロ家について

マセリア デル フェウド（ククルーロ家）- Masseria del Feudo
オーガニック歴：1990年代から

イタリア シチリア州の中心部、海抜480ｍの丘の上にあります。姉のキャロライナと弟のフランチェスコを中心とした家族経営のワイナリーです。ふたりはワインに惚れ込み、父が大手ワイナリー用に栽培していたぶどうで、実験的にワインを造ってみました。その結果が素晴らしいものだったので、姉弟でワイン造りの体制を整えました。父親のサルヴァトーレは20年以上も前、まだ消費者や大手ワイナリーが気にも止めなかった時代にオーガニック農業をはじめました。息子のフランチェスコはごく自然とそれを引継ぎました。オーガニックは環境に良いというだけではなく、品質も良いものでなければならないと考えています。収穫は全量手摘みで、異なる区画のぶどうを別々に仕込み、それぞれのタンクの出来に応じて、どのようなワインに仕上げていくかを決めています。