ネロ ダヴォラ 赤

イタリア・シチリアの土着品種ネロダヴォラを使ったフルーティなタイプの赤ワインです。 赤い果実のフレッシュな香りに、スミレなどのフローラルな香りも。 口当たりはやわらかで甘酸っぱい果実味が広がります。エレガントな仕上がりのオーガニックワインです。

味わい

～太陽の恵みが詰まったフルーティな赤～

グラスに注ぐと、赤い果実の香りをしっかりと感じます。

ラズベリー、ブラックチェリー、赤すぐりなどの実が小さくても果実味とフレッシュさがしっかりと詰まった香りが立ち上がり、さらにスミレの様な花の香りがアクセントとして加わります。フルーティでフローラルな香りの中に、野性的なジビエのニュアンスもあり、力強さを感じます。

口に含むと、このワインの特徴である果実味を引き立てるようなソフトな酸味とマイルドなタンニンの存在を感じます。果実味とのバランスがよく、全体の味わいが上品にまとまっています。

口に含んでからも、最初に感じた赤い果実や、スミレ、ジビエなど多様な香りが感じられます。飲み込んだ後の余韻も長く、最後までしっかりとした果実味を楽しむことができます。

バランスが大変良くフルーティな味わいなので、赤ワインが苦手な方にもぜひお勧めしたい1本です。

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ワインに合う料理

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ネロ ダヴォラ 赤に合う料理

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ネロダヴォラ

生産者ククルーロ家について

マセリア デル フェウド（ククルーロ家）- Masseria del Feudo
オーガニック歴：1990年代から

イタリア シチリア州の中心部、海抜480ｍの丘の上にあります。姉のキャロライナと弟のフランチェスコを中心とした家族経営のワイナリーです。ふたりはワインに惚れ込み、父が大手ワイナリー用に栽培していたぶどうで、実験的にワインを造ってみました。その結果が素晴らしいものだったので、姉弟でワイン造りの体制を整えました。父親のサルヴァトーレは20年以上も前、まだ消費者や大手ワイナリーが気にも止めなかった時代にオーガニック農業をはじめました。息子のフランチェスコはごく自然とそれを引継ぎました。オーガニックは環境に良いというだけではなく、品質も良いものでなければならないと考えています。収穫は全量手摘みで、異なる区画のぶどうを別々に仕込み、それぞれのタンクの出来に応じて、どのようなワインに仕上げていくかを決めています。