グリッロ 白

シチリアの標高450mにある農場で造られた飲みごたえのある辛口の白ワイン。グリッロという地場品種を使っています。 パイナップルやレモンの果実香にハーブ、ミネラルを感じる香りと、しっかりとした果実味。ほどよくボリュームがあるのでシャルキュトリーや焼き野菜のオイル漬けなどと合わせたいオーガニックワインです。

味わい

輝きのある淡いレモンイエロー。

パイナップルやレモンの果実香に、白い花、レモングラスやセルフィーユ、石灰のようなミネラルも感じます。華やかでボリューム感のある香り。

口に含むと、丸みを帯びた果実味に広がるフレッシュで心地よい酸味。わずかな苦味とミネラル感が余韻へと続きます。

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ワインに合う料理

シャルキュトリー、焼き野菜のオイル漬け

グリッロ 白に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

グリッロ

生産者ククルーロ家について

マセリア デル フェウド（ククルーロ家）- Masseria del Feudo
オーガニック歴：1990年代から

イタリア シチリア州の中心部、海抜480ｍの丘の上にあります。姉のキャロライナと弟のフランチェスコを中心とした家族経営のワイナリーです。ふたりはワインに惚れ込み、父が大手ワイナリー用に栽培していたぶどうで、実験的にワインを造ってみました。その結果が素晴らしいものだったので、姉弟でワイン造りの体制を整えました。父親のサルヴァトーレは20年以上も前、まだ消費者や大手ワイナリーが気にも止めなかった時代にオーガニック農業をはじめました。息子のフランチェスコはごく自然とそれを引継ぎました。オーガニックは環境に良いというだけではなく、品質も良いものでなければならないと考えています。収穫は全量手摘みで、異なる区画のぶどうを別々に仕込み、それぞれのタンクの出来に応じて、どのようなワインに仕上げていくかを決めています。