アンジュー ヴィラージュ ゴノルド 赤

• タイプ：フルボディ（重口）
• 産地：フランス・ロワール
• 生産者：ショヴァン家
• 内容量：750ml（フルボトル）
• 品名：果実酒

味わい

～力強さと上品さを兼ね備えたショヴァン家の代表作～

エレガントさと重厚感さを持ち合わせたアロマがとても印象的です。

セイヨウスグリ、カシス、チェリーなどのフレッシュさが残る果実香に、カベルネフランの特徴であるトマトの茎を連想させるハーブのニュアンスがあります。樽由来と思われるヒノキや木炭の香りに、熟成によって生まれた梅やドライプラムの香りも感じます。全てのアロマがバランス良く揃い、複雑にからみあっています。

味わいも同様に奥深い調和がとれています。口に含むとまず溌剌とした酸味を感じ、後から存在感のある滑らかなタンニンが続きます。重めのボディを支えている酸味とタンニンに若干の甘味が加わることで、口に含んだ瞬間から飲み終わるまでの味のバランスが保たれています。

余韻も長く、一口一口ゆっくりと堪能できます。最初に感じた果実香や樽熟成による香りがバランスを保ったまま鼻から抜けていきます。

2020年のヴィンテージはアロマや味わいがまだまだ元気な状態です。今開けていただいても、数年待っていただいても、お楽しみいただけるワインです。

＊樽熟成期間：12ヶ月、無濾過

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

カベルネ フラン

グリルした肉、スパイスを利かせた赤身の肉。

アンジュー ヴィラージュ ゴノルド 赤に合う料理

ドメーヌ ピエール ショヴァン（ショヴァン家）- Domaine Pierre Chauvin
オーガニック歴：2005年から（認証取得は2008年）

フランスの庭園と呼ばれる風光明媚なロワール地方・アンジューにあります。1860年に畑を購入し代々ワイン造りを行っています。温暖で穏やかな大西洋気候で、雨が少ない地域です。汚染を減らし、健康的に生産すること。高品質のワインを造るには、植物と大地に敬意を払いながら生産する以外にはないとの信念から2005年転換しました。できるだけ健康的に、できるだけ自然に生産することを心がけ、平準化された工業的なワインではなく、職人的なワイン造りを目指しています