サマー インスピレーション 白

味わい

このワインの特徴は、何と言っても香りの表現力の高さです。

マスカット、白い花、グレープフルーツといったインパクトのある香りが次々とあらわれます。

口に含むと小さな刺激が舌の先端から徐々に広がっていき、後半は味わいの骨格となる酸味と苦みを徐々に感じます。飲んだ後にレモンの皮のようなフレッシュなビター感があり、余韻は爽やかで、程よい苦みとすっきりとした酸味が際立ちます。

味わいには、マスカットの風味が非常にフルーティで、残糖分が感じられるふくよかな印象。8～10℃に冷やしてお飲みいただくと、ワインのフルーティさとボリュームをより楽しめます。

野菜や海鮮のグリル、キッシュやグラタン、ソーセージなどの肉料理まで幅広く合わせられるワインです。

ワインに合う料理

ソーセージ、ベッコフ、リエット、キッシュ、グジェール（チーズ味のシュー）、パテ、ホタテと野菜のグリル（オリーヴオイルをかけるかバターソース）、白身魚のホワイトソースグラタン、キャベツの蒸し煮

サマー インスピレーション 白に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ヨハニター

生産者シュトリッツィンガー家について

シュトリッツィンガー（シュトリッツィンガー家）- Familie Stritzinger

オーガニック歴：1985年から（認証取得は1990年）

フランクフルトから車で2時間ほどの、ロマンチック街道で有名なドイツ南部のフランケン地方・クリンゲンベルグ村にあります。前当主ヴィリが村のワイナリーで働き始め、翌年1972年に小さな畑を買ってワイン造りを始めました。ヴィリはドイツ最古で最大のビオ生産者団体のアドバイザーも務めたパイオニアで、元々環境問題に敏感だった為1990年に転換しました。畑はマイン川を見下ろす急斜面にありテラス式になっています。日当たりも良く春もすぐに暖かくなる畑ですが、1区画ごとに階段を上り小さな道具だけを使う重労働です。一部ビオディナミの要素を取り入れ、ストレスや病気に強く質の良いぶどうに仕上げています。酵母は添加せず、樽はドイツ産を使うなどこだわったワイン造りをしています。