【蔵出し特別企画】ボルドー 1990 赤

ワインの詳細

世紀の当たり年「1990年」のボルドーワイン。経年の重みが感じられる深い味わいです。
大切な方への贈り物やご自身のコレクションにも。

※蝋キャップの商品となります。蝋の上から口にコルク抜きを刺し込み、崩れた蝋がボトルの中に入らないようゆっくりコルクを引き上げてください。

ワインに合う料理

牛肉の赤ワイン煮込み、牛ステーキ、トリュフソース

【蔵出し特別企画】ボルドー 1990  赤に合う料理

ぶどう品種（品種名をクリックで各種品種の説明ページへ）

メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン

生産者ピヴァ家について

シャトー プショー ラルケ（ピヴァ家） - Chateau Pouchaud Larquey

シャトー・デ・セニャール・ド・ポミエ（ピヴァ家） - Chateau des Seigneurs de Pommyers

オーガニック歴：1984年から

ボルドー地方に2つのシャトーを所有しています。
北イタリアで代々ワイン造りに携わってきましたが、1924年にフランスボルドー地方・アントルドゥメールに移りました。1961年シャトープショーラルケ、1989年にシャトーセニャールドポミエを購入し、2つのブランドでワインを造っています。ずっとオーガニック農業を続けてきましたが、環境に敬意を払いお客様の健康に留意するため1984年に認証を取得しました。

標高や土壌の異なる2つのシャトーが生み出す味わいの魅力

2つのシャトーはそれほど離れてはいませんが、標高や土壌の違いから全く異なる味わいのワインとなります。ワイン造りにおいて特に大切にしていることは月の満ち欠けです。祖先の教えに従い、月の動きによりぶどうの剪定からワイン造りまでを行います。

数々の受賞歴があり、メダル受賞の多い農家の一つです。