ヴァルドナータ 白 微発泡

みんなが笑顔になる、魔法の微発泡

「今日は何を持って行こう？」
友人たちとの持ち寄りパーティーで迷ったら、間違いなくおすすめなのがこの微発泡ワインです。

グラスに注いだ瞬間から、シュワっと弾けるきめ細やかな泡。
一口飲めば、ワインに詳しくない人も、こだわりのある人も「これ、美味しい！」と笑顔になります。

どんな料理にも優しく寄り添ってくれるので、食卓の真ん中にあるだけで、場がパッと華やかになる。そんな、みんなを幸せにする魔法のような一本です。

味わい

グラスに注ぐと、レモンやライムのような爽やかな柑橘系に、ほんのりと蜂蜜やトーストの甘く香ばしいアロマが重なります。

口に含むと、まるで綿菓子が溶けていくような、驚くほど繊細できめ細かな泡立ち。穏やかな酸味と果実の甘み、そして程よい苦味が絶妙なバランスでまとまっています。

アルコール度数も控えめ。ドライな味わいながらも、スパイスのニュアンスや奥深さがあり、飲みごたえもしっかりと感じられる微発泡ワインです。

こんな料理と

その最大の魅力は、なんといっても幅広い料理との相性の良さです。
例えば

・魚介のカルパッチョやマリネ
・サラダやさまざまな冷菜
・鶏肉や豚肉のグリル
・マイルドなチーズ
・フルーツを使ったデザート

さっぱりとした前菜から、しっかりとしたメイン料理、さらには食後のデザートまで。
これ一本でコース全体をカバーできてしまうほどの懐の深さを持っています。

ヴァルドナータ白 微発泡に合う料理

食卓を彩る「フリッツァンテ」

イタリア語で「フリッツァンテ」と呼ばれる微発泡ワイン。
通常のスパークリングワイン（スプマンテ）よりもガス圧が低く、口当たりがとても優しいのが特徴です。

コルテーゼやリースリングイタリコなどのぶどうをブレンドして造られており、それぞれの品種の個性が複雑な風味を生み出しています。「スパークリングワインは飲みきれないかも…」という方でも、スルスルと飲めてしまう心地よさがあります。

多彩な顔を持つピエモンテの老舗「ロヴェロ家」

イタリア有数のワイン銘醸地、ピエモンテ州で1880年から代々続くロヴェロ家。
1985年という早い時期からオーガニック栽培に転換し、太陽光発電を取り入れるなど自然環境を大切に守っています。

ワインだけでなく、グラッパ（蒸留酒）の製造や養蜂、さらにはアグリツーリズモ（農家民宿）やレストランの運営まで幅広く手掛ける多彩な生産者です。彼らの造るワインには、ピエモンテの豊かな自然と、その土地を愛する家族の温もりが詰まっています。

このワインについてさらにひと言

「とりあえずビール」の代わりに、この微発泡ワインで乾杯してみませんか？

一口飲んだ瞬間の「あっ、美味しい」という驚き。気がつけばグラスが空になっていて「もう一本買っておけばよかった」と後悔するかもしれません。ストックしておくと何かと重宝する、頼りになるワインです。

テイスティングコメント

～気さくで爽やかな微発泡ワイン～

多彩な風味が楽しめる微発泡ワインです。

グラスに注ぐと、細やかな泡と一緒に上品なアロマが立ち上がります。

注ぎたては控えめな印象ですが、次第にレモンやライムなどの柑橘系に、甘草、ヒノキの様なスパイス感が広がっていきます。あんずや桃などのほんのり甘い果実を思わせるフレーバーに、蜂蜜やナッツ、トーストなどの醸造由来の複雑な香り。

口に含むと意外にも落ち着いた味わいで、「本当に飲みやすい」と感じるのどごしです。通常のスパークリングワインと比べて泡は繊細できめ細かく、まるで綿菓子が舌の上で溶けていくようなやわらかさ。酸味、甘味、苦み、それぞれの味わいがバランス良くきれいにまとまり、アルコールも控えめなのでボディも軽やかです。

飲んだ後にはスパイス香と柑橘系の香りが鼻から抜けてゆき、飲みやすさと相まってつい杯を重ねてしまいそうです。

爽やかできめ細かな泡とフレッシュな味わいを満喫できる1本です。

ぶどう品種（品種名のクリックで各種品種の説明ページへ）

コルテーゼ、リースリングイタリコ

生産者ロヴェロ家について

ロヴェロ フラテッリ（ロヴェロ家）- ROVERO Fratelli

オーガニック歴：1985年から

イタリア全土の中でも1位2位を争うワイン銘醸地である、イタリア北部ピエモンテ州のサンマルツァノットにあります。

1880年から代々続くワイン農家で、現在は3兄弟でワイナリーを運営しており、ワイン造りは長男の息子エンリコが中心となって行っています。

地中海性気候により、ぶどうの成長期・結実期・夏の終わりに太陽がよく照ることでよく熟した実が収穫できます。

化学合成物質のない場所で、暮らし・働くため、また美しい大地を救い、守っていくため1985年に転換しました。収穫は全て手摘み、電力はソーラーパネルでまかなっています。多くの種類のぶどうを栽培し、数種類のワインを造っていますが、そのワインごとに畑や造り方を細かく変えてそれぞれのワインの特徴を表現しています。

ワイナリー内には宿泊施設とレストランがあり、出される食材も全て敷地内でオーガニックで育てたものを提供しています。

スタッフの推しコメント

ヴァルドナータを飲んだことありますか？

たぶん一度飲んだら、次回注文時にも「あ、そうだ、あれも頼んでおこう」と思うワインの1本だと思います。

何を隠そう私がその一人。

いくつかそういうワインがありますが、ヴァルドナータをストックしておきたくなる理由3選！

1. 微発泡である

2. 誰に飲んでもらっても喜ばれる

3. 幅広い料理と相性が良い

まず、1の微発泡についてですが、これはかなり嬉しいポイントです。

微発泡と言いつつ、結構ちゃんとシュワっとしているので乾杯にも使えるし、手軽に日常でもスパークリングが飲みたいという欲望を満たしてくれます。

そして2の飲んだ人みんなが喜んでくれる＆3の幅広い料理と相性が良いという点。

持ち寄りで集まって食事をする機会が多い私には、自ずとヴァルドナータは最強の推しワインとなるのです。

喜んでもらいすぎて、即その場で「買いたい！」という人が現れたり（営業の必要なしw）、普通のワインに見えてたのに「あれ？スパークリング？！」と目がハートになってくれたり。

これはあまり得意じゃないかも…となってグラスが進まない人を見たことがないです。むしろ1本ではみんな物足りなくなってしまう。。。

あと1本どうしようかな？と思ったり、飲んだことないワイン試してみようと思った時にはぜひヴァルドナータをポチッとしてみてください。乾杯や前菜全般、プレゼントにももってこいです！（編集部 長谷川）

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