モン カヴァ ブリュット ナチュレ レセルバ 発泡

目を閉じて味わえばそれはもう、シャンパーニュさえ超える美味しさ。コティーノ家の最高峰シリーズ「MON」

今回入荷した極上のオーガニック スパークリングワインは「モン カヴァ ブリュット ナチュレ レゼルバ 発泡」です！

カヴァと聞くと「リーズナブルな価格で美味しく楽しめるスペインのスパークリング」というイメージがありますが、このカヴァを飲めば今までのカヴァのイメージを払拭できる自信しかありません。

品種はマカベオと呼ばれるニュートラルなスペインの白ぶどう。シャルドネのように栽培環境や醸造・熟成条件によって味わいや香りが大きく変わりやすい品種ですが、24ヶ月という熟成を経ているため、奥深いコクがある仕上がりです。

色合いは輝きのあるゴールド。熟したリンゴの蜜、ピーチやパイナップルなどの果実の香りに、バタースコッチ、若干のバニラを感じる複雑な香り。繊細な泡が広がり、落ち着いた酸味とほどよい果実味が楽しめます。

ノンドサージュで仕上げた辛口ながら、樽熟成のコクや複雑さもあり、爽やかなカヴァと重厚なシャンパーニュの良いとこ取りのスパークリング。

マヴィ代表田村もコティーノ家のモンシリーズは「驚きのクオリティ」と絶賛。カヴァのゲームチェンジャーとなるこのワインを是非堪能してください！