Santenay White
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Domaine Chapelle SKU: 63100
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This dry white wine is made in the Beaune region of Burgundy and is full of the charm of Chardonnay. It has a fruity aroma of citrus fruits and pears, as well as a soft aroma reminiscent of herbs, honey, minerals, fresh cream and butterscotch. The mellow fruitiness is complemented by acidity, and the aftertaste is soft and full-bodied, with an impressive umami flavor. This organic wine allows you to enjoy the flavor of Burgundy Chardonnay.

ワインの詳細

  • タイプ：白ワイン

  • 産地：フランス・ブルゴーニュ

  • 生産者：シャペル家

  • 内容量：750ml（フルボトル）

  • 品名：果実酒

味わい

「洗練」という言葉は、まさにシャペル家のワインのためにあるのだと、このサントネーは思わせてくれます。

グラスに注ぐと、樽を感じるアロマが一気に広がります。まずアーモンド、ナッツ、バターのニュアンス、それからゆっくりとフルーティなパインやグレープフルーツなどの柑橘類が香ります。グラスを回すと、乳製品を思わせる香りがふわっと立ち、ワクワク感が高まります。

10ヵ月も樽で熟成させただけあって、口の中に広がる感覚はまるでオイルのよう。緻密で粘性のある液体がゆっくり、そして優しく広がります。口の中で広がった後の余韻は思いのほかあっさりとしており、さらさらとした感覚がクセになりそうです。酸味と甘味のバランスが見事にとれており、苦味や収斂性がほぼ感じられないので、エレガントさだけが残ります。

飲み込んだ後に鼻から抜ける火打石のような残り香は、さながら飲み切った後のご褒美のように昇るミネラル感。味の調和も素晴らしく、開放的なアロマも感じられる逸品。

思う存分ブルゴーニュのシャルドネを楽しみたい！という方にお勧めです。

ぶどう品種

シャルドネ

合う料理

魚介のムニエル（ひらめ等）、バターソースを使った料理、天ぷら、クリームシチュー

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