Dorado Seco Sherry Type
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Dorado Seco Sherry Type

Bodegas Gómez Nevado SKU: 38001
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This dry sherry-type wine is made in the village of Villaviciosa, about a two-hour drive from the city of Cordoba in Andalusia, southern Spain. Regular sherry is made by adding alcohol, but Nevado's Dorado does not. It is made using grapes with a high sugar content, and the moisture is removed while it is aged in barrels for over 10 years, resulting in an alcohol content of 18%. It has nuances of hazelnuts, almonds, and dried fruits, and has a complex flavor and a smooth taste. It is recommended to drink with snacks such as Jamon Serrano and nuts, as well as Chinese food.

ワインの詳細

味わい

豊かな琥珀と優美な古代の黄金が溶け合う、壮麗な色合い。

雑味なく非常に強いアロマは、ドライフルーツや完熟した甘みを想起させる。

舌に乗せれば驚くほど辛口で、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ドライフルーツ（アプリコットやぶどう）のニュアンスとともに長い余韻が続く。

ぶどう品種

アイレン、パロミーノ、ペドロヒメネス

合う料理

食前・食後酒、シンプルなおかき、オリーブ、タパス全般、白身肉（オーヴンでローストした鶏や七面鳥）、青魚、いわしの炭火焼、チーズ（マンチェゴ、青カビ）、生ハム、サラミ類、中華料理（オイスターソースと相性よし！）、ケーキ、クッキー、アイスクリーム、たこのガリシア風、しいたけと生ハムの蒸し焼き

生産者

ゴメス ネヴァド（ネヴァド家）- Bodegas Gabriel Gomez Nevado

オーガニック歴：1988年から

オリーブや牧畜が盛んなスペイン南部 アンダルシア州のコルドバにあります。気候は典型的な地中海性気候で、降雨量が少なく乾燥しています。1754年からワイン造りをしており、1988年にアンダルシア州で最初にオーガニック認証を取得しました。ネヴァド家のドラドセコはシェリータイプの極辛口ワインです。アルコール添加を一切しないこのワインは日本では大変珍しいワインで、夏場はロックや炭酸水でお楽しみいただくのがお勧めです。
平均樹齢50～100年のオリーブから収穫される、うまみが凝縮したオーガニックエキストラバージンオリーブオイルもつくっています。低速遠心分離法で丁寧にゆっくりと抽出するので、酸化しにくいのが特徴です。様々なお料理にお試しください。

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Gift wrapping

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User Guide

All of Mavi's wines are made from non-GMO grapes that are grown without pesticides, chemical fertilizers, or herbicides for more than three years, and all are certified by an officially recognized third-party organization.

Please see MAVI Organic Wines for the selection criteria.

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ドラド セコ シェリータイプ

シェリー初心者ですが、意外に飲みやすく美味しいので、食前でも食後でも飲めちゃいました。
シェリー酒ってあまり知る機会がないですが、他にも色んなタイプのシェリー酒を試したいと思いました。

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