レゲント（樽熟） 赤

味わい

淡い紫色の入ったルビー。

ベリー系の果実の香りに、チェリーリキュールや甘草などを思わせる香り。

全体的にドライで、チェリーやクランベリーなどの赤い果実を思わせる酸味が感じられます。タンニンはかなり抑えられており、軽やかな仕上がり。控えめな樽香が、余韻を優しく支えます。

香りと酸味、タンニンのバランスが良く、樽熟ですが気負いなく楽しめる1本です。

ワインに合う料理

ハムのグリル、カボチャのクリームグラタン、キノコのホイル蒸し、ポテトを使ったコロッケ、イェーガーシュニッツェル、砂肝の味噌煮

レゲント（樽熟） 赤に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

レゲント

生産者シュトリッツィンガー家について

シュトリッツィンガー（シュトリッツィンガー家）- Familie Stritzinger

オーガニック歴：1985年から（認証取得は1990年）

フランクフルトから車で2時間ほどの、ロマンチック街道で有名なドイツ南部のフランケン地方・クリンゲンベルグ村にあります。前当主ヴィリが村のワイナリーで働き始め、翌年1972年に小さな畑を買ってワイン造りを始めました。ヴィリはドイツ最古で最大のビオ生産者団体でアドバイザーも務めたパイオニアで、元々環境問題に敏感だった為1990年に転換しました。畑はマイン川を見下ろす急斜面にありテラス式になっています。日当たりも良く春もすぐに暖かくなる畑ですが、1区画ごとに階段を上り小さな道具だけを使う重労働です。一部ビオディナミの要素を取り入れ、ストレスや病気に強く質の良いぶどうに仕上げています。酵母は添加せず、樽はドイツ産を使うなどこだわったワイン造りをしています。