マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
イタリア・シチリアのシラー100%で造った中重口の赤ワインです。フレッシュなレッドチェリーやブラックベリーにリコリスのような甘いスパイスの香り。酸味と瑞々しい果実味のバランスが良く、きめ細やかなタンニンがポテンシャルの高さを感じさせる1本です。
赤紫色を帯びた濃い色合い。
摘みたてのレッドチェリー、ブラックベリー、カシスやプラムなどのフレッシュな果実に、ほのかにリコリスのような甘いスパイスを感じる香り。
しっかりとした酸味と、瑞々しい果実味のバランスがよく綺麗な味わいに仕上がっています。
タンニンは若干の若さを感じるものの、でにきめ細かくも驚く程滑らか。初めに感じた酸味が落ち着いてくると、果実味やタンニンのクオリティの高さをより感じます。
ステーキ、パスタ、ラザニア、ラムチョップのグリルなど
マセリア デル フェウド(ククルーロ家)- Masseria del Feudo
オーガニック歴:1990年代から
イタリア シチリア州の中心部、海抜480mの丘の上にあります。姉のキャロライナと弟のフランチェスコを中心とした家族経営のワイナリーです。ふたりはワインに惚れ込み、父が大手ワイナリー用に栽培していたぶどうで、実験的にワインを造ってみました。その結果が素晴らしいものだったので、姉弟でワイン造りの体制を整えました。父親のサルヴァドーレは20年以上も前、まだ消費者や大手ワイナリーが気にも止めなかった時代にオーガニック農業をはじめました。息子のフランチェスコはごく自然とそれを引継ぎました。オーガニックは環境に良いというだけではなく、品質も良いものでなければならないと考えています。収穫は全量手摘みで、異なる区画のぶどうを別々に仕込み、それぞれのタンクの出来に応じて、どのようなワインに仕上げていくかを決めています。
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
シラーが大好きなので購入しました。シルクのような飲み心地で、夢見心地になります。甘さのあるシラーに感じました。このワインに出会って、シラーのワインがさらに好きになりました。ぜひまた飲みたいです。
イタリア・シチリアのシラー100%で造った中重口の赤ワインです。フレッシュなレッドチェリーやブラックベリーにリコリスのような甘いスパイスの香り。酸味と瑞々しい果実味のバランスが良く、きめ細やかなタンニンがポテンシャルの高さを感じさせる1本です。
赤紫色を帯びた濃い色合い。
摘みたてのレッドチェリー、ブラックベリー、カシスやプラムなどのフレッシュな果実に、ほのかにリコリスのような甘いスパイスを感じる香り。
しっかりとした酸味と、瑞々しい果実味のバランスがよく綺麗な味わいに仕上がっています。
タンニンは若干の若さを感じるものの、でにきめ細かくも驚く程滑らか。初めに感じた酸味が落ち着いてくると、果実味やタンニンのクオリティの高さをより感じます。
ステーキ、パスタ、ラザニア、ラムチョップのグリルなど
マセリア デル フェウド(ククルーロ家)- Masseria del Feudo
オーガニック歴:1990年代から
イタリア シチリア州の中心部、海抜480mの丘の上にあります。姉のキャロライナと弟のフランチェスコを中心とした家族経営のワイナリーです。ふたりはワインに惚れ込み、父が大手ワイナリー用に栽培していたぶどうで、実験的にワインを造ってみました。その結果が素晴らしいものだったので、姉弟でワイン造りの体制を整えました。父親のサルヴァドーレは20年以上も前、まだ消費者や大手ワイナリーが気にも止めなかった時代にオーガニック農業をはじめました。息子のフランチェスコはごく自然とそれを引継ぎました。オーガニックは環境に良いというだけではなく、品質も良いものでなければならないと考えています。収穫は全量手摘みで、異なる区画のぶどうを別々に仕込み、それぞれのタンクの出来に応じて、どのようなワインに仕上げていくかを決めています。