Malvasia Nera Red
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Malvasia Nera Red

Podere Casaccia SKU: 70004
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This red wine is made by the Moretti family, who make wines in the suburbs of Florence, focusing on local varieties. Malvasia Nera is usually said to have a strong animalistic flavor, but by carefully selecting the harvest time and brewing it, they have created a clean flavor. The slight animalistic flavor fades after a while after pouring it into the glass. This organic wine has an elegant finish with a hint of acidity.

ワインの詳細

  • タイプ：重めの赤

  • 産地：イタリア・トスカーナ

  • 生産者：モレッティ家

  • 内容量：750ml（フルボトル）

  • 品名：果実酒

味わい

とてもしっかりとした骨格を持っています。熟した果実、柔らかいバルサミックの味わい。非常に濃い色合いで、とても滑らか。

ぶどう品種

マルヴァジア ネーラ

合う料理

肉料理、チーズ

生産者

ポデーレ カサッシア（モレッティ家）- Podere Casaccia

オーガニック歴：2009年から

トスカーナ州のフィレンツェから車で30分ほどの小村、スカンディッチにあります。標高80~160ｍで、40%の粘土質と35%のローム層に25%の砂利が混ざり合う土壌です。モレッティ家は代々兼業農家を営んでおり、現当主のロベルトは医師として週3日働き、残り4日全てをぶどうに注いでいます。2005年からは妻のルシアが加わり、それと同時にビオディナミ農法に興味を持ちはじめました。ビオディナミがオーガニック農業と深く関わっていることを知り、2009年に認証を取得しました。これ以上地球を汚染せず、健康的で美味しい食事をし(彼らの食事はほぼ自給自足です)、後世によりよい世界を残してゆければと思っています。他のどのワインも持たない特別な個性のあるワインを造るため、土着品種のみを使ったワイン造りをしています。ほとんどの場合、品種ごとに分けて醸造し、無濾過、無清澄です。数年前より二酸化硫黄の使用もやめました。

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User Guide

All of Mavi's wines are made from non-GMO grapes that are grown without pesticides, chemical fertilizers, or herbicides for more than three years, and all are certified by an officially recognized third-party organization.

Please see MAVI Organic Wines for the selection criteria.

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