ワインをもっと自由に。夏にぴったりの炭酸アレンジ
夏になると、「ワインは少し重たい」「もっと爽やかに飲みたい」と感じることはありませんか？
そんなときにおすすめなのが、ワインを炭酸で割る楽しみ方です。
シュワっとした爽快感が加わり、アルコール感もやわらぐので、暑い日の食事や昼飲みにもぴったり。
実は海外では昔から親しまれている、気軽なワインの楽しみ方なんです。
世界では定番！ワインの炭酸割文化
ワインを炭酸で割る飲み方は、世界中で楽しまれています。
- ・白ワインをジンジャーエールで割ると「オペレーター」、同じく赤ワインをジンジャーエールで割れば「キティ」という定番カクテルに。
- ・オーストリアでは、白ワインを炭酸水で割る「スプリッツァー（Spritzer）」が定番。オーストリア式居酒屋のホイリゲでも必ず見かける人気メニューです。
- ・スペインでは、赤ワインをコーラで割る「カリモーチョ」や、辛口シェリーを炭酸飲料（トニックウォーターやサイダーなど）で割る「レブヒート」などが人気です。
気分に合わせて楽しめる！おすすめ炭酸割レシピ
白ワイン×炭酸水（王道スプリッツァー）
白ワインを炭酸水で1：1程度に割るだけ。お好みでスライスした柑橘類を添えるとさらに爽やかに楽しめます。
心地良い酸味と軽やかな飲み口で、暑い日の乾杯にもおすすめです。
おすすめワイン
スプリッツァーには樽を使っていない爽やかな白ワインがおすすめです。
3L入りの箱ワインなら、気分に合わせて気軽にアレンジを試せます。
お料理用ワインも、炭酸割などのアレンジで美味しく楽しめますよ。
赤ワイン×炭酸飲料（ワイワイ楽しむワインカクテル）
氷をたっぷり入れたグラスに赤ワインを入れ、コーラやジンジャーエールで割ると爽快感と飲み応えの両方が楽しめるカクテルに。
BBQやお肉料理との相性も抜群です。
おすすめワイン
炭酸で割るなら、軽やかな赤ワインがおすすめです。
ガメイを使ったボジョレーのワインは、イチゴなどのベリー系の香りもあるのでフルーティな味わいが楽しめます。
ロゼワイン×炭酸水（華やかとすっきりを楽しめるイチ押し！）
夏の定番である辛口のロゼワインを炭酸で割ってさらに爽やかに！
冷凍ベリーなどを加えると華やかさとフルーティさが増すのでぜひ試してみてくださいね。
おすすめワイン
フランスの夏の定番でもある南仏のロゼワイン。辛口ですっきりした味わいが特徴なので、炭酸割にもぴったりです。
辛口シェリータイプ×炭酸飲料（通なスペイン風の楽しみ方）
スペイン・アンダルシアで人気のレシピ。辛口シェリータイプをレモンやライム風味の炭酸飲料で割って楽しみます。
おすすめワイン
辛口シェリーのサイダー割「レブヒート」に使われるのが、こちらのフィノタイプ。現地ではサイダーや7UPが人気でしたが、無糖の炭酸水で割ってレモンのスライスなどを乗せるだけの方が、ワインの風味が楽しめるのでおすすめです。
炭酸で割るだけで、暑い季節にもぴったりの爽やかな一杯に。
いつものワインを少しアレンジして、この夏ならではの美味しさを楽しんでみませんか？
