アルザス リースリング 果皮醸し 白

味わい

～リースリングを丸ごと楽しめる仕上がり～

黄金をまとったとても綺麗なイエローの色合いです。

軽やかな柑橘系果実の香りの中に、ミネラル感とフローラルのニュアンスも。
最初に感じる香りはとても綺麗で素材の良さを感じます。
フレッシュ感のある生き生きとしたワインです。

時間と共に、洋梨や白桃など白い果実の熟した香りにヴェルベーヌのアロマも出てきます。とても細やかで繊細なタンニンがフィニッシュを決めてくれます。

リースリングを丸ごと長期間醸すことにより、新しい味わいのワインに仕上がっています。

リースリング好きの方や少し変わったワインをお探しの方にお勧めしたい1本です。

オレンジワインらしさもありながら、飲みやすくエレガントな仕上がりです。

オレンジワインの魅力

オレンジワインは、白ワイン用のぶどうを使って造るのですが、赤ワインのように果皮（ぶどうの皮）と一緒に発酵させることが多く、そのため皮の色や成分が出てオレンジ～琥珀色のような色合いになるのが特徴です。

マヴィのオレンジワインを比較すると…

「エルモーザ」ならかなり白ワインに近いすっきりした味わいなのでオレンジワイン初心者の方にもおすすめ。

「グリューナー フェルトリーナー 果皮醸し」はバランスが良く、「オレンジワインらしい味わいを楽しみたい」という方におすすめです。

「アルザス リースリング果皮醸し」や「アルザス ピノノワール 果皮醸し」は、オレンジワインらしい特徴もありますが、どちらかというと品種の特徴を残しつつ、より深みとコクが感じられる味わいです。リースリングやピノグリファンの方で、さらにコクの深い味わいを楽しみたいという方にはぴったり。

個性的でクセのあるオレンジワインが飲みたい方は、「シーネフェッレ アンブラート」に挑戦してみてください。琥珀色に近いオレンジ色で、複雑な味わいが楽しめますよ。

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ワインに合う料理

魚や鶏肉のグリル、ドライフルーツの入った焼き菓子など

アルザス リースリング 果皮醸し 白に合う料理

ぶどう品種（品種名クリックで説明ページへ）

リースリング

生産者メイエー家について

ドメーヌ ユージェーヌ メイエー（メイエー家） - Domaine Eugene Meyer

オーガニック歴：1969年から（認証は1980年4月デメター・1991年ECOCERT）

メイエー家は、アルザス地方でも南寄りのベルクホルツ村にあります。少なくとも1620年より親から子へと代々引き継がれ続けてきた、歴史のあるワイン農家です。現在は13代目フランソワを中心に栽培から醸造までを行っています。

地形的にヴォージュ山脈とアルプス山脈に囲まれた盆地で、冬と夏の寒暖差に加え、年間降雨量も少ないため高品質のワインが生み出されます。

フランスビオディナミのパイオニア

メイエー家がオーガニックに転換したのは、 現当主フランソワさんの父、12代目のユージェーヌさんが農薬中毒によって視神経が麻痺するという深刻な状況に陥ったことに端を発します。 その時にホメオパシーで治癒したことにより、シュタイナーの考える農法、ビオディナミに出会い、1969年に転換することを決意しました。この農法を続けたことにより、メイエー家のぶどう畑はいきいきとしたエネルギーに満ちています。メイエー家はフランス国内でもビオディナミのパイオニア的存在で知られています。