Burgundy Red - Chateau de Premeaux
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Burgundy Red - Chateau de Premeaux

Chateau de Prémeaux SKU: 50003
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A red wine made in the Nuits region in the northern part of the Cote d'Or. Made using Pinot Noir, it has a lively aroma of fresh raspberries, cinnamon, herbs such as oregano, and minerals. The taste is clean and acidic, with fresh fruitiness and a very soft astringency, resulting in an elegant finish. 95% of the wine produced is consumed within France, making it a rare organic wine in Japan.

ワインの詳細

味わい

ピンクを帯びて輝くルビー色。

グラスを顔に近づけるとフレッシュなフランボワーズを思わせる赤い果実香にシナモンなどのスパイス、オレガノのようなハーブの香りも混じる。ミネラル感にあふれ、生き生きとした香り。

口に含むと味わいにもフレッシュな果実味が大変心地良くそれと同時に広がる綺麗な酸味が中心となるエレガントな仕上がり。渋味はとても柔らかく、絹のような舌触り。

この土壌の持つミネラル感をしっかりと楽しめる赤。

ぶどう品種

ピノノワール

合う料理

鶏手羽先のハーブ風味、鶏肉とじゃがいものチーズ焼き、コック オ ヴァン、ポークパテ、きのこのクリーム仕立て、牛肉の塩釜、鶏レバーのムースコニャック風味、鶏レバーのムースのカナッペ

生産者

シャトー ド プレモー（ペルチエ家）- Chateau de Premeaux

オーガニック歴：1999年から

ブルゴーニュ地方・コートドニュイの南寄りのニュイサンジョルジュ村にあります。1920年にシャトーを購入し、親から子へと引き継がれてきたワイン農家です。現在は5代目アルノーが中心となりぶどう栽培と醸造を行っています。一部の畑は昔からオーガニックでしたが2012年に全ての畑を転換しました。大地を汚染することにつながらない方法で栽培を行っている土地、体に良いものを飲んで食べるということを子供達に伝えていけることが誇りになっています。ペルチエ家のワインのほとんどはフランス個人顧客向けであり、フランス国内でも入手困難なワインです。区画ごとに厳密に分けて醸造することで、大切にしているテロワール（土壌）を引き出しています。

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User Guide

All of Mavi's wines are made from non-GMO grapes that are grown without pesticides, chemical fertilizers, or herbicides for more than three years, and all are certified by an officially recognized third-party organization.

Please see MAVI Organic Wines for the selection criteria.

Customer Reviews

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ブルゴーニュ 赤 - シャトー ド プレモー

食中酒として美味しくいただきました。
味のみならず香りも主張しすぎず、バランス良く仕上げられていると思います。

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