グリューナー フェルトリーナー 果皮醸し 白

味わい

～長期醸し＆樽熟のグリューナーフェルトリーナー～

ゴールドのニュアンスを帯びたサーモンピンク。

リンゴの蜜や藁のような香りにスパイスを感じるアロマも。後からレモンの皮のような柑橘系の香りも感じます。

口に含むと最初に長く伸びる酸味を感じ、長期醸しによるタンニンの存在が徐々に大きくなってゆきます。ボディの強さはミディアム以上。

長い間、果皮と種が果汁に接触したことにより、八角やシナモンなどのスパイス感があります。余韻には抹茶のような渋味が残ります。

普段とはちょっと違ったユニークな白ワインをお求めの方にぜひお試しいただきたい1本です。

オレンジワインの魅力

オレンジワインは、白ワイン用のぶどうを使って造るのですが、赤ワインのように果皮（ぶどうの皮）と一緒に発酵させることが多く、そのため皮の色や成分が出てオレンジ～琥珀色のような色合いになるのが特徴です。

マヴィのオレンジワインを比較すると…

「エルモーザ」ならかなり白ワインに近いすっきりした味わいなのでオレンジワイン初心者の方にもおすすめ。

「グリューナー フェルトリーナー 果皮醸し」はバランスが良く、「オレンジワインらしい味わいを楽しみたい」という方におすすめです。

「アルザス リースリング果皮醸し」や「アルザス ピノノワール 果皮醸し」は、オレンジワインらしい特徴もありますが、どちらかというと品種の特徴を残しつつ、より深みとコクが感じられる味わいです。リースリングやピノグリファンの方で、さらにコクの深い味わいを楽しみたいという方にはぴったり。

個性的でクセのあるオレンジワインが飲みたい方は、「シーネフェッレ アンブラート」に挑戦してみてください。琥珀色に近いオレンジ色で、複雑な味わいが楽しめますよ。

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ワインに合う料理

ゴーヤチャンプル、ピーマンの肉詰め、ほうれん草のお浸し、焼豚、豚肉のバジル炒め、塩麻婆豆腐

グリューナー フェルトリーナー 果皮醸し 白に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

グリューナー フェルトリーナー

生産者ディヴァルト家について

ヴァイングート ディヴァルト（ディヴァルト家）- Weingut Diwald

オーガニック歴：1980年から

首都ウィーンからさほど遠くない静かで美しい自然が広がる場所にあります。息子マーチンを中心に栽培から醸造までを行っています。父のハンスはオーガニックに理解などない時代(1980年)から実践しており、「もし、オーガニック栽培ができないという人がいるなら、たとえ一部でもチャレンジしてみるべきです。誰でも除草剤は必要ないと知っています。ただそれが便利だからというだけなら私には必要ありません」と、言います。心がけているのは、酵母、酵素、栄養分といったものは一切加えず、可能な限りピュアなワインを造ること。ディヴァルト家で手を加えるといえば、温度調節くらいです。その土地特有の、地球に根ざしたワイン造りを目指しています。