オーガニックワイン専門店マヴィ

注目生産者：シュブラン家

ボジョレー地区南部で5世代前からぶどう栽培を行っています。前当主のフランソワ・シュブランさんは元農学校教授。ビオディナミを実践する友人のワインを飲んだときに、その土地らしさが反映した味わいになっていることに感動したことから、2008年にオーガニック転換を決意。自身もビオディナミ農法を実践し、畑やぶどうの特長を生かすワイン造りを追及しました。現在は娘のフローレンスといとこのジェフロワがドメーヌを引継ぎ、ガメイの魅力を再発見できるようなワイン造りに取り組んでいます。

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パリのコンクールを総なめしたアルザスのクラフトビール

化学者のご主人と建築家の奥様。ビール好きで、しかもインテリジェンス溢れるブレッシング夫妻が理想のビールを求めて研究した結果、小さな醸造所のビールは、あっという間にフランスで最高峰の品質が認められました。