パンとワインのマリアージュ
スタッフが厳選するワインとパンのおすすめマリアージュを紹介します。
パンとワインおすすめの組み合わせ
辛口ロゼ×野菜サンド
南仏プロヴァンスの定番ワイン、きりりと冷えた辛口のロゼは新鮮な野菜をたっぷりはさんだサンドウィッチと相性抜群！特にトマトやズッキーニなどの夏野菜がおすすめです。
- 商品番号：25007
- 生産者：ド ウェル家（フランス・プロヴァンス）
芳醇なフレッシュなイチゴの香り。雑みが全くないきれいなロゼワインです。
コクあり白×バターたっぷりバゲット
樽香のあるリッチなシャルドネは、良質なバターをたっぷり塗ったバゲットと共に。シンプルですが間違いのない組み合わせ。決してカロリーを気にしてはいけません…。
- 商品番号：50002
- 生産者：ペルチエ家（フランス・ブルゴーニュ）
安定したリピート率を誇る定番商品。シャルドネ100％。溶かしたバターのような滑らかなコクと心地よい酸味のバランスが良い白ワインです。
優しい赤×カンパーニュ
渋みの少ないアルザスのピノノワールには粉の味をじんわり噛みしめられるカンパーニュのようなパンがおすすめ。スライスしたチーズを添えても。
- 商品番号：29003
- 生産者：メイエー家（フランス・アルザス）
淡く、可愛らしい色から想像するように非常に繊細で可憐なアルザス産の赤ワインです。
甘口ワイン×フルーツデニッシュ
フルーツデニッシュのほのかな酸味とバターの風味に、蜂蜜のようなワインの甘さが絡む、至福の組み合わせ。遅摘みのぶどうから造られるベーレンアウスレーゼは、貴腐ワインよりもクセが少なめで甘口ワイン初心者の方にもおすすめです。
- 商品番号：52020
- 生産者：マントラー家（オーストリア・ニーダーエスタライヒ）
この上なく上品で繊細。高貴な1本。幸福な余韻も非常に長く貴い味わいの甘口ワインです。
ふくよかな泡×クリームパン
シャンパーニュと同じ製法で造られるリッチかつリーズナブルな優秀スパークリングのクレマンに、カスタードクリームが意外とマッチ。休日のブランチにこっそり試したい、気さくで可愛いマリアージュです。
- 商品番号：37008
- 生産者：ピヴァ家（フランス・ボルドー）
フルーティで優しい果実味が際立つ泡。女性におすすめの1本です。
辛口シェリータイプ×明太バゲット
なかなか難しい魚卵とワインの組み合わせすが、このドラドセコの懐の深さの前では問題なし！？スペインバルのタパスのように、ついつい手が出るおつまみコンビです。
- 商品番号：38001
- 生産者：ネヴァド家（スペイン・アンダルシア）
雑味なく非常に強いアロマは、ドライフルーツや完熟した甘みを想起させる1本です。
サンドウィッチ×ワインのバリエーション
中に入れる具材によって何通りにも楽しめるサンドウィッチ。その日の気分で色々なワインとの組み合わせをお楽しみください！
| キャロットラペ/オレンジ/クミン |
【ワイン】アルザス エデルツヴィッカー 白 十分なミネラルと白い花の香り。マスカットや洋ナシのフルーティな味わい。酸味は穏やか。 |
|---|---|
| グリルズッキーニ/シェーヴルチーズ/ミント |
【ワイン】ヴァール 白 グレープフルーツ、シトラス ライムの香り。すっきりした果実の爽快な味わい。 |
| ドライトマト/モッツァレラ/オリーブオイル |
【ワイン】コート ド プロヴァンス ロゼ 芳醇なフレッシュなイチゴの香り。雑みが全くないきれいなワイン。 |
| クリームチーズ/スモークサーモン |
【ワイン】クレマン ダルザス ロゼ 発泡 白い花に赤い果実が混じる爽やかで可憐な香り。華やかなロゼスパークリング。 |
| えび/ルッコラ/レモン |
【ワイン】ペネデス 白 トロピカルフルーツの中に微かにハーブの香り。酸味、果実味のバランスが大変良く、まろやか。 |
| 帆立のバターソテー/玉ねぎのマリネ/サラダ菜 |
【ワイン】ブルゴーニュ アリゴテ 白 清楚で上品な香りにミネラル感あるすっきりした酸味。爽やかな仕上がり。 |
| ハムときのこのソテー/オリーブ |
【ワイン】レニエ（クリュ ボジョレー） 赤 苺や紅茶、オレガノの香り。綺麗な果実味で、柔らかく、優しく、滋味あふれる1本。 |
| グリルした根菜&かぼちゃ/グリルチキン |
【ワイン】ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 赤 凝縮感ある果実や花などの複雑な香り。溢れるような果実味と美しい酸味が広がる品格ある1本。 |
| ドライイチヂク/羊乳チーズ |
【ワイン】ポデーレ 赤 熟したブラックチェリーや、スパイス、バニラの香り。いっぱいに広がる果実味と酸味がバランス抜群。 |
| 牛肉のミートボール/クレソン/バルサミコ |
【ワイン】モン 赤 凝縮した果実香にナッツの香ばしさ。力強く濃密で、コクのある1本。 |
| フレッシュフルーツ/クリーム |
【ワイン】ブラケット 赤 微発泡 林檎や薔薇の美しい香り。完熟した桃を口いっぱいに頬張ったかのようなみずみずしい甘さの１本。 |
| ロックフォール（ブルーチーズ）/くるみ |
【ワイン】ソーテルヌ 貴腐 糖分が凝縮したぶどうだけを使用。１本の木からグラス１杯しか取れない、貴重なワイン。 |
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